Pjenušavo vino LES BULLES BLANC 0.75l 2020

Opis proizvoda

Malvazija Istarska kao jedna od najprepoznatljivijih istarskih bijelih sorti prenosi svoj originalan karakter u Les Bulles Blanc pjenušavo vino. Berba grožđa bila je u posebno odabranom trenutku kako bi vino dobilo potrebnu svježinu za pjenušac no s druge strane berba je bila u trenutku optimalne zrelosti koja nam kasnije omogućava duge fermentacije. Ovo pjenušavo vino nastaje od grožđa koje raste na specifičnoj istarskoj zemlji poznatoj pod nazivom 'crvenica' (terra rossa), a prepoznatljive je crvene boje i bogato željezom. Grožđe je brano na lokaciji Bačva-Bušure. Prirodno bazno vino iz berbe 2020., spontano fermentirano na vlastitim kvascima. Klasičnom méthode champenoise provedena je sekundarna fermentacija i 24 mjesečno odležavanje u boci na kvascima prije dégorgement-a. Kao i svi pjenušci iz podruma Roxanich dégorgement je obavljen bez dodavanja ekspedicijskog likera, što ovom vinu daje oznaku Brut Nature ili Zéro Dosage. Odlikuje se prekrasnom zlatnom bojom Malvazije Istarske, oplemenjenom sitnim perlanjem mjehurića. Arome cvijeta akacije i bademovog mlijeka kasnije kombinirane s kvascima ovom pjenušcu daju prekrasne završne puteraste note. Les Bulles Blanc lijepo će pratiti sva jela, a posebno riblja. Njegova profinjenost idealna je za početak svakog gastronomskog doživljaja kao aperitiv, a njegova elegancija dostojna je slavlja svakog posebnog trenutka u životu.